Salada de Brócolis e Cenoura

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Salada de Brócolis e Cenoura

Categorias:	Saladas
Autores:	Guloso e Saudável
Rendimento:	7 porções
Tempo de preparo:	5 minutos
Tempo total de preparo:	25 minutos
Grau de dificuldade:	Fácil
Comida:	Brasileira
Porção:	200 gramas

Ingredientes

• 400 gramas: Brócolis;
• 300 gramas: Couve-flor congelada;
• 200 gramas: Ervilha congelada;
• 400 gramas: Cenoura cortada;
• 2 colheres de sopa: Azeitona preta fatiada light;
• 2 colheres de sopa: Azeitona verde fatiada light;
• 14 unidades: Ovo de codorna.

Modo de preparo

1. Higienize as cenouras, descasque-as, corte em pequenos pedaços, assim como o brócolis e a couve-flor.
2. Cozinhe no vapor o brócolis, a couve-flor e a cenoura.
3. Deixe-os esfriar.
4. Cozinhe os ovos de codorna como habitualmente faz, escorra, esfrie-os, descasque-os e corte-os ao meio.
5. Disponha em um prato de servir as cenouras, brócolis, couve-flor e azeitonas, conforme desejar ou conforme a foto.
6. Decore a salda com os ovos de codorna.
7. Sirva a Salada de Brócolis e Cenoura temperada com Molho de Maionese e Brócolis, ou outro de sua preferência.